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E' stata davvero una scoperta, un mix eccellente tra salute e gusto! Oggi ho potuto provare le caserecce con una crema di melenzane e ricotta, la pasta con farina di lenticchie gialle è ottima, tiene bene la cottura ed ha un gusto delicato, che si mixa bene con i condimenti. Questa tipologia di pasta a base di legumi è una idea geniale, che sicuramente consiglierò a chi non può mangiare glutine o ha una dieta vegetariana o vegana.
Dott.ssa Valeria Gentile
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